Aletria

Ingredientes:

200 g aletria
7,5 dl leite~
300 g açúcar branco granulado (ou 150g de açúcar Light )
Casca de limão
5 ovos
150 g manteiga s/ sal

Confecção:

Põe-se a ferver num tacho a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga. Deixa-se ferver até que a aletria tenha absorvido todo o leite. Junta-se então 5 gemas de ovos bem batidas, mexendo até estarem as gemas cozidas. Põe-se numa travessa, retirando a casca do limão. Depois de estar na travessa, se gostar, pode polvilhar com canela em pó.

Fonte: http://www.docerar.pt/main.php?id=42&id_receita=149