O Açúcar Light é feito à base de açúcar, o que lhe confere uma textura e sabor semelhante ao açúcar tradicional e com menos 50% de calorias. Como tem a mesma performance do açúcar tradicional, é ideal para confeccionar todo o tipo de doces: compotas, semi-frios, pudins, gelados, doces de colher, ovos moles, massas e xaropes.
É uma mistura de açúcar (80%), maltodextrina (19,6%) e uma pequena percentagem (0,4%) de edulcorantes (aspartame*, acesulfame K) e aroma. É obtido através de um processo de produção que permite manter o volume e textura semelhante ao açúcar tradicional, com menor peso, mas com maior poder adoçante.
Apesar de ser light, lembre-se que NÃO o deve consumir em excesso! Ainda assim tem calorias e pode ter efeitos laxativos.
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